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Restaurant fictif, démonstration réalisée par Ambrace. En savoir plus

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La carte

Une douzaine de pizzas napolitaines, des antipasti à partager, des desserts faits ici et des vins du sud de l'Italie. Prix en euros, service compris.

Une pizza à la roquette et aux olives noires, sur une pelle en bois

AntipastiÀ partager ou pour commencer

  • Montanarine8 €

    Trois petites pizzas frites, sauce tomate, parmesan, basilic

  • Frittatina di pasta7 €

    Bucatini, béchamel, petits pois et jambon, panés puis frits

  • Parmigiana di melanzane12 €

    Aubergines frites, sauce tomate, fior di latte, parmesan

  • Burrata13 €

    Tomates de saison, huile d'olive, basilic

  • Salumi e formaggi18 €

    Coppa, salami napolitain, provolone, olives et pain du four. Pour deux

Une part de pizza au jambon cru, dans une assiette blanche

Pizze rosseAvec une base de tomate

  • Marinara9 €

    Tomate, ail, origan, huile d'olive

  • Cosacca10 €

    Tomate, pecorino, basilic

  • Margherita11 €

    Tomate, fior di latte, basilic, parmesan

  • Margherita di bufala14 €

    Tomate, mozzarella di bufala, basilic

  • Napoli13 €

    Tomate, fior di latte, anchois, câpres, origan

  • Capricciosa15 €

    Tomate, fior di latte, jambon cuit, champignons, artichauts, olives

  • Tessera16 €

    Tomates cerises jaunes et rouges, fior di latte, pancetta fumée, basilic

Pizze biancheSans tomate

  • Bianca alla ricotta13 €

    Fior di latte, ricotta, zeste de citron, basilic, poivre

  • Quattro formaggi15 €

    Fior di latte, gorgonzola, provolone, parmesan

  • Zucca15 €

    Crème de potiron, fior di latte, scamorza fumée, sauge, noisettes

  • Salsiccia e friarielli16 €

    Fior di latte fumé, saucisse, friarielli (pousses de brocoli à l'ail), piment

  • Mortadella e pistacchio17 €

    Fior di latte, mortadelle, crème de pistache, burrata

En plus sur une pizza

  • Mozzarella di bufala3 €
  • Jambon cru4 €
  • Burrata entière6 €
Une pizza blanche aux copeaux de parmesan, à la roquette et aux tomates
Une pizza à la roquette sur une planche, sur une table dressée

Hors carte cette semaine

Rucola e pomodori secchi16 €

Fior di latte, tomates séchées au four, roquette crue posée à la sortie, copeaux de parmesan et un filet d'huile d'olive.

Chaque semaine, Rosaria fait une pizza qui n'est pas sur la carte, tant qu'il reste de la pâte.

DolciLes desserts faits ici

  • Babà al rum8 €

    Le petit gâteau de Naples, imbibé au rhum, chantilly

  • Tiramisù8 €

    Mascarpone, café, cacao

  • Caprese7 €

    Gâteau au chocolat et aux amandes, sans farine

  • Pizzetta dolce9 €

    Petite pâte à pizza, ricotta, miel, noix

  • Sorbetto al limone6 €

    Sorbet au citron

Un babà au rhum, des fraises et de la chantilly, sur une assiette carrée
Une part de tiramisù poudrée de cacao, dans une assiette, sur une table en bois

Da bereÀ boire

Les vins

Rouges

  • Aglianico

    Campanie, aglianico

    7 €

    32 €

  • Piedirosso

    Campi Flegrei, piedirosso

    7 €

    34 €

  • Primitivo

    Pouilles, primitivo

    6 €

    29 €

  • Lambrusco di Sorbara

    Émilie, lambrusco, pétillant

    6 €

    26 €

Blancs

  • Falanghina

    Campanie, falanghina

    6 €

    28 €

  • Greco di Tufo

    Campanie, greco

    8 €

    38 €

  • Fiano

    Campanie, fiano

    8 €

    36 €

Rosé

  • Cerasuolo d'Abruzzo

    Abruzzes, montepulciano

    7 €

    30 €

Un verre de vin rouge sur une table, le soir, sous une guirlande d'ampoules

Aperitivi

  • Spritz9 €
  • Negroni10 €
  • Americano9 €
  • Prosecco, le verre7 €

Bières, sans alcool, café

  • Bière blonde à la pression, 25 ou 50 cl4,50 € / 8 €
  • Limonade au citron, faite ici5 €
  • Chinotto4,50 €
  • Eau plate ou gazeuse, 50 ou 75 cl4 € / 6 €
  • Café2,50 €
  • Limoncello, amaro ou grappa, 4 cl6 € / 7 € / 8 €

Allergènes : la liste de chaque plat est en salle, demandez-la. La carte, les prix et les vins sont inventés pour cette démonstration.

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